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cottura 20 ottobre 2024

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 x fare rame in discesa 10.30 30 11.30 180 12.30 220 13.10 300 13.40 420 14.00 580 14.30 650 15.00 770 15.20 770 15.40 870 15 50 910 16.00 930 16.15 950 16.30 1030 cerco di mantenere 1 ora qui. 17.05 1030 17.30 stop 17.50 835 pigne,chiudo focolari, vado su e chiudo camino che giá tirava fumo grigio,tanto fumo sotto, inserisco rami ulivo verde sperando. ali la temperatura 17.52 818 controllato il camino, stappato e tirava ancora fumo.. bene 18.10 780 per sicurezza metto 4 pigne e metteró il verde x abbassare rapido, ferle e canne umide sta scendendo  hasta mañana!

cottura 14 ottobre 2024

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  ottura 14.10.2024 12.30 20 13.00 100 13.30 160 14.00 250 14.30 320 15.00 500 15..30 600 16.00 690 16.30 800 17.00 900 17.30 950/1020 di picco 18.00 1000  mega riduzione  18.48 800 ancora riduzionel  780 me ne vado ciao rilfessioni: mi sono avvicinato al risultato che volevo, errori:  •  troppo rame spruzzato sopra,  • temperatura bassa , quindi c.é da salire e rimanere di piú almeno sui 1020 della termocoppia.

Cotture a legna parte 3

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Cotture a legna parte 2

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